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ダイエット中のドレッシングの選び方

公開日:2018/03/23 最終更新日:2018/03/23 leaf

「ダイエットには野菜をしっかり食べること」
「野菜サラダから先に食べると太りにくい」
「人気のパワーサラダはダイエットにぴったりらしい♪」
(【パワーサラダダイエットの作り方≪簡単レシピもご紹介≫】、【ビーガン(ヴィーガン)ダイエットの効果】記事参照)など・・・)

ダイエットと野菜はとても密接な関係にあり、外せない関係ともいえますよね。
ところであなたは、野菜はどんなふうに食べられますか?
お料理が苦手な人でもサラダは作ったことがあるはず。
そのくらい手軽でヘルシーなサラダはダイエッターにとって欠かせない料理ですね。
そして、そのサラダには何をかけて食べられますか?マヨネーズ?醤油?塩?ドレッシング?

ダイエットするうえでは何もかけないのが一番かもしれませんが、それでは飽きがくるし、ちょっぴり物足りないですよね。
ダイエット中の人でも楽しくダイエットが続けられるよう、サラダドレッシングの選び方について説明していきたいと思います♪

ドレッシング類の種類と栄養成分

一般的なドレッシングの約1人分15gのエネルギー、脂質、炭水化物、食塩量を示します。

(日本食品成分表2017 七訂より)
和風ドレッシングタイプ調味料
(いわゆるノンオイルドレッシングのことです。以下ノンオイルドレッシング)
エネルギー:12kcal 脂質:0.0g
炭水化物:2.4g 食塩:1.1g
フレンチドレッシング
エネルギー:61kcal 脂質:6.3g
炭水化物:0.9g 食塩:0.5g
サウザンアイランドドレッシング
エネルギー:62kcal 脂質:6.2g
炭水化物:1.4g 食塩:0.5g
マヨネーズ
エネルギー:106kcal 脂質:11.4g
炭水化物:0.5g 食塩:0.3g
マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ
エネルギー:42kcal 脂質:4.2g
炭水化物:0.5g 塩分:0.6g
和風ドレッシング
エネルギー:30kcal 脂質:2.8g
炭水化物:0.8g 食塩:0.6g
ごまドレッシング
エネルギー:54kcal 脂質:3.9g
炭水化物:3.2g 食塩:0.4g
ポン酢しょうゆ 市販品
エネルギー:9kcal 脂質:0.0g
炭水化物:1.6g 塩分:1.2g
濃口しょうゆ
エネルギー:11kcal 脂質:0.0g
炭水化物:1.5g 塩分:2.2g
麺つゆ(ストレートタイプ)
エネルギー:7Kcal 脂質:0.0g
炭水化物:1.3g 塩分:0.5g
    このようにカロリーと脂質量が多いものは

  • マヨネーズ
  • サウザンアイランドドレッシング
  • フレンチドレッシング

炭水化物(糖質)が多いものは

  • ごまドレッシング
  • ノンオイルドレッシング
  • ポン酢しょうゆ

塩分が多いのは

  • 濃口しょうゆ
  • 味ぽん
  • ノンオイルドレッシング

ということが分かりますね。

ドレッシングの意外な落とし穴

なんとなくヘルシーそうなドレッシングのイメージから、ノンオイルドレッシングやポン酢を選びがちではありませんか?

でも、こうしてみると確かにカロリーは洋風ドレッシングは高いですが、炭水化物(糖質)や塩分は和風調味料のほうが多いのが分かりますね。

また、市販のドレッシングや調味料には果糖ぶどう糖液糖が使用されることから、糖質が多く含まれているため、血糖値が上昇しやすいものもあります(【太る調味料と太らない調味料】記事参照)。

野菜を食べればヘルシーでダイエットできる!と安直に考えて、実はドレッシングのせいで思うようなダイエット効果が上がらないなんてことにもなりかねません。
次に、ドレッシングの上手な利用法について考えてみましょう。

ケース別ドレッシングおススメ

空腹感が強いあなた・お肌のかさつきが気になるあなたには

ダイエットの敵とばかりに油断ちされる方がいますが、油は必ずしもダイエットの敵ではありません
満腹感を得ることができたり、お肌の潤いにひと役買ったり、質(オリーブオイル、アマニオイル、えごま油等の不飽和脂肪酸)によっては血液サラサラ効果や高血圧予防も期待できるのです(【脂質(脂肪酸)について】【グリーンナッツオイル(インカインチ油)や亜麻仁油、えごま油の効果的な摂取方法】記事参照)。

また、緑黄色野菜(トマトやほうれん草やブロッコリー等)は脂溶性ビタミンといって、油と一緒に取り入れることでビタミンの吸収が良くなります
油不足は脂溶性ビタミン不足に繋がる危険があります。
質の良い油を使用したドレッシングは、少々お値段は張りますが、ダイエットには上手に取り入れたいところです。

  • ピエトロドレッシング バルサミコ BOSCO
  • SSK オリーブオイルと岩塩ドレッシング
  • オーマイ プラス アマニ油入り ドレッシング 和風たまねぎ
  • マコーミック ココナツオイルドレッシング
  • 日本オリーブ 赤屋根ドレッシング 瀬戸内風
  • 太田油脂えごま油ドレッシング 200ml
  • 井上誠耕園 オリーブオイルドレッシング

 

糖質制限ダイエットにチャレンジ中のあなたには

糖質の多いドレッシングは控えたほうが良いでしょう。
その分カロリーは少々高くても気にしなくていいのが糖質制限ダイエットのメリット(【糖質制限とカロリー制限、痩せやすいのはどちら?】記事参照)。

ここで紹介するのは、砂糖や化学調味料は使用せず麦芽糖や野菜の甘みを利用しているものもあり、糖質含有量が少ないドレッシングになります。

  • マヨネーズ
  • ジェフダプラスシーザードレッシング
  • キューピーノンオイル梅づくしドレッシング
  • キューピーノンオイル和風ごまドレッシング
  • キューピー味わいすっきり レモンドレッシング
  • サンミ 砂糖不使用 酵素ドレッシング
  • オーサワ 和風ドレッシング
  • モアークドレッシング 有機オニオン&ヴィネガー

 

カロリー制限ダイエットにチャレンジ中のあなたには

カロリー制限ダイエットでやはり強い味方は、ノンオイルドレッシングになるでしょう(【糖質制限とカロリー制限、痩せやすいのはどちら?】記事参照)。

  • キユーピー ノンオイル大根
  • キューピー超低カロリードレッシング すっきり檸檬
  • キューピーの低カロリーシリーズ
  • リケンのノンオイル 青じそ
  • 近藤造酢 蔵人仕上 ノンオイルドレッシング とうもろこし
  • ピエトロドレッシング ノンオイル しょうゆ
  • ニシモト食品 ノンオイル梅しそドレッシング
  • ジャネフ ノンオイルドレッシング

 

血圧が気になっているあなた・既に肥満のあなたには

塩分を控えるようにしましょう。
既にBMI25を超えている場合は、心臓への負担が大きいことが考えられます。
塩分控えめのドレッシングにしておくのが良いでしょう。

  • ピエトロ ノンオイル 和風しょうゆ&レモン」
  • ジャネフ ノンオイル 減塩 ドレッシング 焙煎ごまドレッシング
  • 塩ぬき屋 食塩不使用ドレッシング

おわりに

野菜はヘルシーでいくら食べてもカロリーがない・・・それは確かに間違いではありませんが、ドレッシングの選び方によっては逆効果になるのがお分かりになったと思います。

Restaでは様々なダイエット方法を取り上げていますので、この中からきっと自分に合ったダイエット法にチャレンジしていらっしゃることでしょう。
自分のダイエット法に合ったドレッシングを選ぶことも大切です。

色々なドレッシングを試して、自分の好みの味のドレッシングを見つけてダイエットに取り組んでくださいね。
「美味しく楽しく」こそダイエットを継続できるコツですよ♪

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