突然ですが、「抗糖化ダイエット」という言葉を聞かれたことありますか？
ダイエットしていたり、食事制限などで糖質を気にされている人だったら何となく分かるでしょうか。

最近では「抗糖化」という言葉は、ダイエットよりアンチエイジング分野で聞くことの方が多いかもしれませんね。
シミやシワ・たるみなどをつくる要因として大きく影響を及ぼす糖化は、ここ数年とても注目されています。

肌や身体の老化を防ぐために「抗糖化」の必要性が、テレビ番組などでも特集で組まれているんです。
糖化を防ぐこと(＝抗糖化)が、なぜダイエットにも効果的なのか、これから詳しくご説明していきます。

そもそも糖化ってどういうこと？

人間が生きていくために必要なエネルギー源である「糖」と人間の身体をつくるための土台となる「タンパク質」が結びつくことトを糖化と言います。

糖とタンパク質が結びつくとAGEs(最終糖化生成物)と呼ばれる物質ができます。このAGEsは一度、体内でできてしまうと分解されることがなく、ずっと蓄積され続けることが研究から明らかになりました。

血管内にAGEsがたまると動脈硬化を促進し、骨にたまると骨粗鬆症を引き起こす原因になります。
アンチエイジング分野で盛んに取り上げられたのは、このAGEsがお肌でたまるとシミやシワやたるみなどの肌の老化を促進させるからなのです。

このように体内のいたる所でAGEsはさまざまな老化現象を引き起こす、やっかいな物質なのです。

どういう時に糖化って起こりやすいの？

糖が体内にたくさんある時、つまり血糖値が高い時に糖化は促進されます。
とくに急激に血糖値が上がった時などは要注意です。
食事をすれば体内の血糖値は高まりますが、急上昇させないこと、高い状態をキープさせないことを気をつけることが大切です。

ダイエットしたいからと食事を抜いたり、カロリーの低いものばかり食べるような生活を続けると、身体はとにかく栄養をためておこうと脂肪を蓄積しやすくなり、少しの食事でも血糖値が急上昇するようになって、逆に太りやすい身体を作ってしまうのです。

しんどい思いをするだけで、極端な食事制限ダイエットは本当に理に適っていないので、覚えておいてください。
一方で食べても余分な糖や脂肪をため込まない痩せボディを作っていくことができるのが「抗糖化ダイエット」なんです。

糖化を起こさせない「抗糖化ダイエット」の方法って？

先にもご説明したように、血糖値を急上昇させないこと、そして血糖値の高い状態を続けないことが重要です。次に挙げるポイントに気をつけながら食生活を行うことで、糖化を防ぎながらスリムにダイエットしていける身体を手に入れることができます。

野菜やキノコなど食物繊維を多く含むものから食べる

食物繊維を多く含む食べ物は消化に時間がかかるため、血糖値の上昇がとてもゆるやかです。
白米や食パンなどは糖質を多く含み、消化されやすいためすぐ血糖値を上昇させてしまいます。

お腹がすいているからと、炭水化物を先にしっかり食べるのではなく、サラダや副菜をゆっくり味わってからご飯やパンを食べるというように、食事の順番を変えるだけで血糖値の急上昇を抑えることができます。

食べ順ダイエットの効果

食後すぐに10分程度歩く

食事後の血糖値の上昇を抑えるために、食後すぐに10分程度歩くことが血糖値の上昇を抑えることが研究から分かっています。

近くのコンビニやスーパーまでなど、食事後フラっと歩いて立ち寄れる場所などいくつか見つけてみてください。
歩けばカロリーの消費にもつながるので、さらにダイエット効果が高まりますよ。

ハーブティーで糖化を防ぐ

カモミールやドクダミ、プーアールなどお茶として飲まれる薬草には高い抗糖化作用があります。中には脂肪燃焼効果が期待されるものもあるので、食後はとくにこれらのハーブティーを飲むようにしましょう。毎食後、ウォーキングできないという人には特にオススメです。脂っこいもの、甘いものを食べ過ぎたなと思った時もすぐ飲むようにしてみてくださいね。

空きっ腹で甘いものをたくさん食べない

疲れた時にどうしても甘いものが食べたくなる人は多いと思います。ところが甘いものを空腹状態で食べてしまうと、血糖値は急上昇して、さらにもっと甘いものが欲しくなってしまう。。。という危険なループにはまってしまいます。

いくら食事を気をつけても、間食で急激に糖分を摂ることを続けていては抗糖化ダイエットの意味がありません。お腹が空いて甘いものが食べたくなったら、血糖値を上昇させにくいフルーツ(コンビニのカットフルーツは手軽でいいですね)や低糖ヨーグルトなどを選ぶようにしてください。

老化を早めるAGEsは一度できてしまうと、なかなか取り除くことができません。
食事方法や食べるものに少し気をつけるだけで、老化を防ぎダイエットできるなら今すぐはじめるべきですよね。
日々の食事があなたの身体をつくります。抗糖化ダイエットをしながら、美しさ＆スタイルキープを図ってくださいね。