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低インシュリンダイエットと低GI値

公開日:2016/12/08 最終更新日:2018/03/01 resta編集部

血糖値が気になる人も多いと思います。
この血糖値の上昇が、急激だと太りやすくなるのを知っていましたか?

血糖値の上昇を抑えて、太りにくくする食材があるんです。
これを積極的に摂っていく方法が、低インシュリンダイエットといいます。
今回はこの低インシュリンダイエットの紹介です!

インシュリン(インスリン)の働き

そもそも、インシュリン(インスリンともいいます)ってどんな働きをするのでしょうか?

インシュリンは、糖質を摂ると分泌されるホルモンで、血糖値をコントロールする働きがあるのです。
体内で糖質は、消化されてブドウ糖になります。
これが、インシュリンの力を借りて、各臓器(筋肉や肝臓)などへ運ばれ、エネルギー源として利用されるのです。
そして余ったブドウ糖は、中性脂肪として脂肪細胞へ取り込まれます。
この脂肪細胞に取り込まれることが多くなると、太る原因となるのです。

低インシュリンダイエットとは

血糖値の上昇が大きいと、インシュリンが多く分泌されてしまいます。
そして、使われなかったエネルギーを、脂肪として貯めやすくなってしまうのです。
逆に血糖値の上昇が緩やかだと、インシュリンの分泌が少なく、結果として脂肪をためにくくなります。
血糖値の上昇を緩やかにして、太りにくい食べ方をすることが重要で、これを低インシュリンダイエットといいます。

血糖値の上昇と関係するGI値とは

では、血糖値の上昇を緩やかにするのには、どうしたら良いのでしょうか?
ここで重要なのが、GI値です。

GI値とは、Glycemic Index の略でグリセミック指数ともいいます。
ブドウ糖を摂った時、血糖値が上昇するのを100として基準にし、摂った食品が、糖に変わって吸収されるまで(血糖値を上げるまで)の速さを表した数値です。

ですから、

  • GI値が高い – 血糖値が早く上昇
  • GI値が低い – 血糖値がゆっくり上昇

ということになります。

この数値が60以上あるものを高GI食品といい、インシュリンが多く分泌されやすい食材です。
GI値が60以下のものを摂ることが、太りにくい食べ方になります。

例として、白米よりも玄米のがGI値は少ないので、同じ量を食べるのなら、玄米の方が太りにくいのです。

また、肉や魚は糖質がほぼないので、GI値はありません。
ダイエット中でも、気にせず食べられます。

GI値の食材一覧

  GI値が低い GI値が高い
穀類などの炭水化物 玄米
全粒粉パン
ライ麦パン
パスタ
蕎麦 など
白米
食パン
フランスパン
うどん など
いも、野菜類、豆類 キャベツ、レタスなどの葉物
きのこ類
ブロッコリー
大根
大豆類 など
にんじん
とうもろこし
かぼちゃ
じゃがいも など
くだもの、乳製品 いちご
りんご
牛乳
チーズ
ヨーグルト(プレーン) など
フルーツジャム
フルーツの缶詰
アイスクリーム など

低インシュリンダイエットと糖質制限ダイエットの違い

さてここで、糖質制限ダイエットというのがあります。
低インシュリンダイエットと似たような扱いをされますが、似ていて違うものです。

どちらも「血糖値の上昇を抑える」という点は同じになります。

糖質制限ダイエットは、摂取する糖質を制限して、血糖値の上昇をさせない方法です。
低インシュリンダイエットは、糖質を制限するのではなく、GI値の低い食事で、血糖値を上げないようにする方法です。
ゆるく摂っていく方法なので、制限するよりも、ストレスがかかりにくい食事法といえますね。

低インシュリンダイエットのメリット

違いがわかったとこで、低インシュリンダイエットのメリットを見ていきましょう。
このダイエットは、面倒なカロリー計算の必要がありません
GI値の低いものを選んで摂っていけばいいので、かなり楽といえます。
また、糖質を制限しないので、ストレスがかかりにくいのが良いろころです。
そして、糖尿病などのリスクを減らせます。

低インシュリンダイエットの注意点

このダイエットをする上での注意点は何でしょうか?
太りにくい食べ方ではありますが、食べ過ぎてカロリーオーバーとなれば太るので注意です。
低GI食品を意識しつつ、偏らないバランスの良い食事をしましょう。
そして運動をプラスすれば、脂肪も燃焼してさらに効果は大きくなります。

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