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フリーカのダイエット効果とは

公開日:2017/09/20 最終更新日:2018/03/09 resta編集部

近年ますますその勢いを増しているスーパーフードブーム。
その始まりは1980年頃の北米からでした。
栄養素を突出して豊富に含む食材をスーパーフードと呼び始めたのがきっかけです。
健康&美容志向の高まりでどんどんブームは過熱していき、毎年「今年来るスーパーフードはコレだ!」とまでいわれるようになりました。
今回は注目されはじめたばかりのスーパーフード「フリーカ」について詳しく見ていきたいと思います!

フリーカってどんな食べ物なの?

フリーカは中東や地中海で昔から食べられている古代穀物で小麦の一種です。
その歴史は古く、4,000年以上前から人が食してきたともいわれています。
小麦を青いうちに収穫してローストし、天日干ししたものです。

フーリカがなぜスーパーフードとして注目されたはじめたかというと、そのダイエット&美容効果の高さからです。
フリーカは玄米の約5倍の食物繊維、約2倍のたんぱく質を含みます。
美容&健康食として日本で人気の玄米より、さらに高い栄養素を誇るのです。
他にも亜鉛やカリウムなどのミネラルや鉄分も豊富で、スーパーフードの名に相応しい栄養素の種類と量を含有しています。

フリーカのダイエット効果

フリーカの持つダイエット効果は次にあげる3つの働きからもたらされます。

1.食物繊維による便秘解消と食欲抑制効果

先にもご紹介したように、フリーカには玄米の約5倍の食物繊維量があり、スーパーフードとしてブームになったキヌアに比べても2倍もの含有量を持っています。
成人女性に必要な1日の食物繊維の量は17g以上といわれていますが、実際の摂取量はこれより少ない人がほとんどです。
フリーカ100g中には約10gもの食物繊維が含まれているので、食物繊維不足をフリーカはしっかり補ってくれるのです。

豊富に含まれる食物繊維は腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整え、便秘解消に大きな効果を発揮してくれます。
老廃物の排出効果が高まれば、代謝も自然とアップし、脂肪の溜まりにくい痩せ体質へと変わっていくことができるんです。

大量に含まれる食物繊維は胃の中で水分と一緒になって膨張し、消化に時間がかかります。
そのため満腹感が持続し、間食なども抑えられる効果も期待できます。

食物繊維の効果

2.高たんぱく質による基礎代謝のアップ効果

ダイエットにおいて、たんぱく質の摂取は欠かせません。
食べても太りにくい体を作るためには、筋肉量を増やしてエネルギー効率のよい体質にする必要があります。
ダイエット中はカロリーを抑えたいので、お肉など高タンパク高カロリーな食材は避けがちですが、たんぱく質がなければ筋肉を作ることができません。
筋肉が増えればそれだけ消費カロリーが増え、痩せやすい体質になれます。
高タンパクなフリーカはダイエットに欠かせない栄養素をしっかり補う役割も果たせるのです。

たんぱく質(アミノ酸)について

3.血糖値の急上昇を防ぐ低GI効果

青麦の間に収穫してローストされるフリーカは、一般的な小麦粉よりグルテンの含有量が少なく、食べても急激に血糖値が上がることがありません。
糖の吸収が緩やかに行われるのでインシュリンの分泌量を抑え、少し食べ過ぎても太るリスクを下げることができます。

低インシュリンダイエットと低GI値

美容&健康効果も高いフリーカ

スーパーフードと呼ばれているのですから、ダイエット効果だけでなく美容&健康効果もフリーカはもちろん備えています。
次にそれぞれの効果を見てみましょう。

美容効果

先にも紹介した食物繊維の働きで、腸内環境が整いデトックス力が高まることで、美肌効果が期待できます。
お肌に弾力や潤いを与え、老化を防ぐビタミンAやビタミンEも豊富に含んでいるので、エイジングケア効果もバッチリです。
亜鉛や鉄分などのミネラルも肌の老化防止に働いてくれます。
むくみを解消してくれるカリウムも多く含むので、むくみで悩みがちな女性にもフリーカはオススメです。
このようにフリーカは女性にうれしい美容効果をたくさん持っているのです。

健康効果

ダイエット効果でも紹介した豊富な食物繊維と低GIで、糖尿病や肥満を予防することができます。
食物繊維が多い食品は糖尿病のリスクを20%も軽減できるともいわれており、成人病対策にもとても有効です。
ふだんの食事では不足しがちなマグネシウムやリン、ナイアシンなども摂取できるので、食事の栄養バランスの大きな改善を図ることができます。
サプリなどで補わずとも、フリーカを食べるだけで健康維持に必要な栄養素をしっかり補うことができるのです。

フリーカの食べ方

ダイエット&美容効果が高く、しかも主食としても食べることができるとなると、ちょっと試したくなりますよね。
フリーカはどういう風に食べられているものなのか、調べてみました。
原産地域では、お米のように鍋で炊いてリゾットやお粥のようにして食べることが多いようです。
トマトや魚介類と一緒にフリーカを煮込んで作ります。

普段の食生活に取り入れやすいのは、白米と一緒に炊くやり方です。
白米1合に対してフリーカを大さじ1~2杯加えて炊き上げてください。

他には野菜スープに一緒にいれて煮込んでもおいしいですよ。

フリーカだけを柔らかく茹でて、サラダのトッピングにしたりヨーグルトに混ぜて食べたりもできます。
フリーカ:水=1:2の割合で鍋に入れ、沸騰して柔らかくなるまで(弱火で10分程度)茹でてください。
フリーカをトッピングしたサラダボウルだけでも、結構な満足感を得ることができますよ。
多く茹で過ぎたら冷凍保存して、必要なときにすぐ使えるようにしておけば便利です。

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フリーカの買い方&選び方

有名モデルや美容家が食生活に取り入れていることで話題にはなりましたが、日本ではまだまだフリーカは知られていません。
大手通販サイトやスーパーフード専門サイトなどで購入されている人が多いのが現状です。
内容量も異なり、値段もピンキリなので迷う人も多いと思います。
原産地域である中東で生産されたものであれば、品質にある程度の信頼はできるようです。
また、欧米向けのものにはオーガニック認証マークが表示されている商品があります。
認証マークがあれば安全性も信頼度も高まるので、選ぶときのポイントのひとつとしてみてください。

 

フリーカの注意ポイント

グルテン量が少ないといっても、フリーカはグルテンフリー食材ではありません。
小麦(グルテン)アレルギーのある人にフリーカはオススメできません。
商品によってはアレルギー症状は出にくいと書いてあるものもありますが、グルテンが少量でも入っていることは忘れないようにしてください。

そして、アレルギーのない人でも食べ過ぎには気を付けましょう。
高いダイエット&美容効果を得たいからとたくさん食べれば、逆に太ってしまう原因になります。
多くとも1日1カップ程度として、その分パンやご飯などの量を控えてダイエットしてください。

ダイエット効果だけでなく、美容と健康効果も高いフリーカについていかがでしたでしょうか?
調理もしやすく、食べやすいのでふだんの食生活に取り入れやすいスーパーフードです。
これから注目度はどんどんアップしていくことが予想されるので、売り切れなどになる前に通販サイトで探してみてくださいね。

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